Baiersbronn, bekannt für seine exzellente Gastronomie und malerische Landschaft, richtet Ende November 2026 ein besonderes Event aus. Das erste Genießerfestival verspricht eine Woche voller kulinarischer Entdeckungen, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistern wird. Die Veranstaltung rückt die enge Verbindung zwischen erlesener Küche, regionalen Produkten und der einzigartigen Identität des Schwarzwaldes in den Mittelpunkt.

Baiersbronn: Wo die Küche zur Identität wird – Ein Dorf, tausend Genüsse

Eröffnung: Wo Gastronomie und Literatur verschmelzen

Am Montag, dem 30. November, um 19 Uhr, startet das Genießerfestival im Rosensaal mit einem "Kulinarischen Gipfeltreffen". Der renommierte Literaturkritiker Denis Scheck und seine Co-Autorin Dr. Eva Gritzmann stellen ihr Werk "Leibspeisen: Eine kulinarische Biografie Deutschlands" vor. Sie diskutieren mit den Gastgebern der vier führenden Häuser Baiersbronns – Hotel Bareiss, Hotel Engel Obertal, Sackmann Genusshotel und Hotel Traube Tonbach – über die Bedeutung von gutem Essen für eine Region und die Freude am bewussten Genuss.

Eine Woche voller Genussmomente bei den Gastgebern

Vom 1. bis 5. Dezember bieten zahlreiche Partnerbetriebe individuelle Genussveranstaltungen an. Auf dem Programm stehen unter anderem eine Bierverkostung bei der Alpirsbacher Klosterbräu, ein "Flying Buffet" in der Flößer-Stube sowie weihnachtliche Köstlichkeiten im Schloss Eberstein im Murgtal. Ergänzt wird das Angebot durch Workshops und Betriebsbesichtigungen, die Einblicke in regionale Produkte, traditionelles Handwerk und manchmal auch einen Blick hinter die Kulissen gewähren. Für einige dieser Erlebnisse ist eine Anmeldung oder ein Kostenbeitrag erforderlich.

Der Höhepunkt: Ein Fest für Feinschmecker

Am Sonntag, dem 6. Dezember, öffnet die Schwarzwaldhalle von 10 bis 18 Uhr ihre Tore für den großen Gourmetmarkt. Aussteller aus Baiersbronn, der Region und darüber hinaus präsentieren erlesene Weine, Getränke, Delikatessen, regionale Spezialitäten und Kunsthandwerk. Die vier Sterne-Häuser von Baiersbronn bieten jeweils ein Degustationsteller an. Zudem gibt es Weinproben, eine Masterclass mit einem Weingut und Keramikmalerei für Familien.