In Luxemburg-Belair hat ein innovatives Konzept namens Coco Belair seine Pforten geöffnet, das die Vision zweier Gastronomieexperten, Tiago Ferreira und Raphaël Betti, vereint. Das Lokal fungiert tagsüber als Coffee Shop und verwandelt sich abends in eine schicke Bar. Ziel ist es, einen pulsierenden Treffpunkt zu schaffen, der sowohl Stammgäste als auch neue Besucher anzieht. Die Gründer haben das ehemalige Friseurgeschäft Michou in eine stilvolle Location verwandelt, die durch ihr schlichtes, aber einladendes Design besticht und eine perfekte Mischung aus Café- und Bar-Atmosphäre bietet.

Details zur Eröffnung des Coco Belair

Das Coco Belair, gelegen am Boulevard de Verdun in Luxemburg-Belair, ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Tiago Ferreira, einem erfahrenen Barista und Mitbegründer von Intense Coffee, und Raphaël Betti, einem Barkeeper und Mitbegründer des BAC Luxembourg. Die Idee für dieses Hybridkonzept entstand während gemeinsamer Abende und privater Veranstaltungen, bei denen sie das Potenzial eines Ortes erkannten, der Kaffee- und Barkultur nahtlos miteinander verbindet.

Nach der Entdeckung des ehemaligen Friseursalons Michou, der sich nur einen Steinwurf vom Merl-Park entfernt befindet, sahen die beiden Partner sofort das Potenzial des Ortes. Monatelange Umbauarbeiten, die größtenteils von Tiago und Freunden durchgeführt wurden, waren notwendig, um ein hybrides Ambiente zu schaffen, das weder zu sehr nach Café noch zu sehr nach Bar aussieht. Das Innendesign ist bewusst roh und schlicht gehalten, mit einem langen Tresen aus rutschfesten Metallplatten und warmem Holz, der zum Verweilen einlädt.

Tagsüber liegt der Fokus auf Spezialitätenkaffee, wobei Tiago alle drei Monate verschiedene europäische Röster anbietet, die strenge Qualitätskriterien erfüllen. Begleitend dazu gibt es eine Auswahl an 100% veganen Köstlichkeiten, darunter Gebäck von Tati und Kreationen aus der Intense-Küche, wie vegane Lasagne, die rund um die Uhr bestellt werden kann.

Mit Einbruch der Dunkelheit verwandelt sich das Coco Belair. Orangefarbene Lichter tauchen den Raum in eine intime Atmosphäre. Die Getränkekarte wechselt zu raffinierten Cocktails, die von Raphaël und François kreiert wurden. Ein besonderes Highlight sind die „Coffee Cocktails“, die wahlweise mit Filterkaffee oder Espresso zubereitet werden. Dazu kommen „Aperitif Cocktails“ mit bitteren Noten, die an Kaffee erinnern, und „Random Cocktails“, die mit charakteristischen Kaffeehaus-Zutaten wie Matcha, grünem Tee, Honig oder Ingwer verfeinert werden. Ein Beispiel für die Kreativität ist der Espresso Martini, der mit einem hausgemachten Kaffeelikör aus wiederverwendetem Kaffeesatz zubereitet wird, um Abfall zu reduzieren.

An den Wochenenden und gelegentlich auch unter der Woche sorgen DJ-Sets mit Electro-Chill- und Deep-House-Klängen für eine lebendige Stimmung. Die Eröffnung wurde mit DJ-Sets am Freitag, den 19. und Samstag, den 20. September gefeiert, die den ganzen Tag über stattfanden.

Das Coco Belair ist täglich von 7 Uhr morgens bis Mitternacht geöffnet und befindet sich in 2-4 Boulevard de Verdun, L-2670 Luxemburg-Belair.

Gedanken und Perspektiven zum neuen Konzept

Die Eröffnung von Coco Belair ist ein faszinierendes Beispiel dafür, wie sich gastronomische Konzepte weiterentwickeln und an die Bedürfnisse einer modernen urbanen Gesellschaft anpassen. Die Kombination aus Spezialitätenkaffee am Tag und einer anspruchsvollen Cocktailbar am Abend spricht eine breite Zielgruppe an und bietet für jede Tageszeit das passende Angebot. Besonders bemerkenswert ist die Hingabe zur Qualität, sei es bei der Auswahl der Kaffeebohnen oder der Kreation der Cocktails. Die Nachhaltigkeitsinitiative, Kaffeesatz zur Herstellung von Likör zu nutzen, ist ein weiterer Pluspunkt, der das Bewusstsein für umweltfreundliche Praktiken in der Gastronomie unterstreicht. Coco Belair könnte zu einem neuen Modell für urbane Treffpunkte werden, die Funktionalität, Ästhetik und Gemeinschaftsgefühl miteinander verbinden.