Der renommierte MICHELIN-Führer hat seine aktuelle Auswahl für Toronto und die umliegenden Gebiete im Jahr 2026 vorgestellt. Die Liste enthält insgesamt 111 gastronomische Einrichtungen, die eine beeindruckende Vielfalt von 33 verschiedenen Küchenstilen repräsentieren. Besonders hervorzuheben ist die erstmalige Verleihung des Bib Gourmand an fünf neue Betriebe, während elf weitere Restaurants in die Riege der vom MICHELIN-Führer empfohlenen Häuser aufgenommen wurden. Diese bedeutende Veranstaltung fand im Liberty Grand Entertainment Complex in Toronto statt, einem würdigen Rahmen für die Würdigung der kulinarischen Exzellenz.

Gwendal Poullennec, der internationale Direktor des Guide MICHELIN, äußerte sich begeistert über die diesjährige Auswahl. Er betonte, dass die Anerkennungen das außergewöhnliche Talent und die Innovationskraft der Gastronomieszene in Toronto und der Region widerspiegeln. Ein Platz im MICHELIN-Führer sei eine bemerkenswerte Leistung, die den ausgezeichneten Restaurants eine herausragende Position in der internationalen Gastronomielandschaft sichere und Feinschmeckern weltweit die Möglichkeit biete, diese einzigartigen Küchen zu entdecken. Poullennec gratulierte allen Betrieben, die ihre Auszeichnungen verteidigen konnten und sich durch ihr kontinuierliches Engagement für Qualität, Exzellenz und Innovation auszeichnen.

Die Bib Gourmand-Auszeichnung, die Restaurants für hervorragende Küche zu einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis ehrt, wurde an fünf neue Adressen in Toronto verliehen. Zu den Neuzugängen gehören Antylia, Golden Horseshoe Barbecue, Les Incompetents, RPM Bakehouse und The Lunch Lady of Saigon. Diese Restaurants bereichern die bereits vielfältige Liste der Bib Gourmand-Häuser in Toronto, die nun insgesamt 31 Betriebe umfasst.

Neben den Auszeichnungen für Restaurants vergab der MICHELIN-Führer auch vier Sonderpreise, die besondere Leistungen in der Gastronomie würdigen. Sharon Chan von 156 ONEFIVESIX erhielt den MICHELIN-Preis für außergewöhnliche Cocktails. Toni Weber vom Restaurant 20 Victoria wurde für seine Sommellerie-Fähigkeiten ausgezeichnet. Eric Roell von LORE erhielt den MICHELIN-Preis für Service. Der MICHELIN-Preis für junge Chefköche ging an Andrew Golden vom Golden Horseshoe Barbecue, eine Anerkennung für aufstrebende Talente in der kulinarischen Welt.

Die neue Plattform „Mindful Voices/Voix Engagées“, die 2026 ins Leben gerufen wurde, bietet inspirierenden Persönlichkeiten aus der Gastronomie eine Stimme. Sie dient als redaktioneller Raum, in dem Köche, Gastgeber und Winzer ihre Geschichten und wegweisenden Praktiken teilen können. Bei der Zeremonie wurden Aldo Camarena und Ashley McKay, die das Restaurant Antylia in Toronto führen, als „Voix Engagées“ der neuen Auswahl geehrt. Beide sind bekannt für ihre engen Beziehungen zu lokalen Landwirten und indigenen Erzeugern, deren Produkte sie täglich in ihren Kreationen veredeln.

Die umfassende Auswahl des Guide MICHELIN Toronto und Umgebung 2026 umfasst ein Restaurant mit zwei MICHELIN-Sternen, 14 Restaurants mit einem MICHELIN-Stern, 31 Bib Gourmand-Betriebe und 65 empfohlene Restaurants. Diese Vielfalt spiegelt die dynamische und reiche kulinarische Landschaft der Region wider und bietet für jeden Geschmack und jedes Budget das passende Erlebnis.